domingo, 8 de abril de 2012

Ajoarriero en YouTube

Acabo de grabar esta receta típica de la Cocina Navarra, a base de Bacalao. Si lo compramos salado, hay que dejarlo en agua durante 24 horas cambiandole 3 veces. A continuación os indico la receta y el video.

Ingredientes: 8 personas

1 k bacalao desalado
3 cebollas
3 pimientos verdes
3 pimientos choriceros remojados
6 dientes de ajo
4 patatas pequeñas
1/4 l. aceite
½ l. salsa tomate

Elaboración:

En una cazuela grande ponemos a pochar la cebolla, pimientos, patatas y ajos. Todo ello bien picadito. Rehogar a fuego lento con tapadera.
Incorporar la salsa de tomate.
Por ultimo añadir el bacalao. Mover la cazuela girándola. Cocer 5 minutos y listo.


Buscar en este blog