Cabalgata de Reyes

Ayer fué la Cabalgata de Reyes. Nos reunimos en casa de mis padres como todos los años, los hermanos, cuñadas, sobrinos, amigos y todo el que se quiera apuntar. Solemos contar entre 35-40 personas, por supuesto la mayoría chiquillería que se pega a los ventanales para gritar con fuerza a Melchor, Gaspar y Baltasar.
Después merendamos los Roscones caseros buenísimos, con bien de copas de champán.
Podeis ver la receta paso a paso en este blog. Animaros a hacerlo cualquier día para merendar o desayunar. Vereis que éxito.

Plaza Principe de Viana

Plaza abarrotada

Las calles a tope

Cabalgata pasando

Celebrando

Roscón 

Después, ya de vuelta en casa y antes de que llegaran los Reyes con los regalos, nos pusimos a cantar con el SingStar. ¡Qué divertido, por favor!

Bueno, a ver cuando me invitais a tomar un roscón con una copita de champán.

Roscón de Reyes paso a paso con fotos

600 gr.Harina de fuerza

100 gr. Mantequilla derretida

3 Huevos

75 gr. Azúcar

20 gr. = 2 sobres Levadura de panadería

1/4 l. Leche

Chorrito Agua de Azahar

Pizca de Sal

1 Naranja y 1 Limón

Ralladuras

Una vez amasado

Antes de meter al horno

¡Listo para zampar!

Hacer una masa (masa madre) con 3 cucharadas de leche tibia, la levadura y una cucharada de harina. Remover, tapar con  un paño y dejar levar.
Poner en la máquina todos los ingredientes y trabajar mucho. Nos tiene que quedar una masa brillante y elástica.
Juntar las dos masas y seguir batiendo unos segundos.
Dejar reposar , cubierta con un paño, a temperatura ambiente, hasta que doble su volúmen.
Romper la masa con las manos y guardarla en la nevera 8 horas.
Sacar y darle forma de anillo sobre la bandeja del horno. Meter la sorpresa.
Dejar que doble su volúmen otra vez, tapada y a temperatura ambiente.
Pintarlo con huevo batido y leche. colocar las  frutas confitadas, bastoncitos de naranja y mucha azúcar. Meter al horno a 200º durante 20 minutos.