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martes, 18 de diciembre de 2012

El Duomo di Milano

Visita a la Catedral. El Duomo di Milano es una catedral gótica (la palabra Duomo viene del latín Domus Dei, que significa Casa de Dios) emplazada en la ciudad italiana de Milán. Tiene 157 metros de largo y puede albergar 40.000 personas en su interior. Las ventanas mayores del coro tienen la reputación de ser las mayores del mundo.

El plano de la ciudad de Milán con sus calles que salen en forma de radio del Duomo o circundándolo, revela que éste ya constituía el centro de la ciudad en la Antigua Roma, denominada Mediolanum. La Basílica de San Ambrosio fue construida en este sitio a comienzos del siglo V, siéndole agregada en 836 una basílica próxima. Cuando el fuego dañó ambos edificios en 1075 fueron reemplazadas por el Duomo.



Carlota y Gustavo con Papa Noel

Las tiendas con increíbles y la gastronomía impresionante. Mirad que presentación de comida para llevar. Estoy buscando esos envases para ponerlos en la tienda. A que son una pasada!!!

Piña

Piña y mango



Ensaladas

Ensaladas

platos combinados

Más ensaladas

Chocolates




jueves, 11 de agosto de 2011

Bavaroise de Café

El bavaroise es un postre muy fino a base de crema inglesa, nata o claras de huevo montadas y gelatina. Se sirve frío.

Ingredientes: 4 yemas de huevo, 2 claras, 6 cucharadas de azúcar, 1 dl. café concentrado, 4 hojas de gelatina, 350 gr. nata montada, 300 gr. nata montada azucarada para decorar y unos granos de café.

Elaboración: Poner a remojar las hojas de gelatina en agua fría. Montar las yemas con la mitad del azúcar. Diluir la gelatina en el café caliente y mezclar con las yemas. Batir hasta que se enfríe.
Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y añadir al conjunto. Por último incorporar la nata montada.

Meter en un molde engrasado y enfriar durante 3 horas en la nevera.
Delmoldar y decorar con la nata azúcarada y unos granitos de café

***
 El bavaroise podemos hacerlo con coulis de frutas: zumo de fresas, frambuesas, limón, etc
 Tambien de crema: chocolate, turrón, vainilla, etc.










domingo, 29 de mayo de 2011

Catering con Modesto Lomba

El pasado día 19 tuvimos la presentación de la nueva fragancia "Collage" con un servicio de catering de lo más exquisito. Sólamente se sirvieron batidos, zumos naturales y diversas broquetas de frutas bañadas en chocolate. ¡Todo un éxito!

Modesto Lomba y yo, Maite


Aprovecho para mostraros cómo quedó.




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