Coca de verduras

¿Te apetece una Coca de verduras maravillosa? Pues aquí te doy la receta:

Una lámina de hojaldre
Todas las hortalizas que te gusten: cebolla, pimiento rojo, pimiento verde,zanahoria, puerro, calabacín, berenjena, espárragos, etc.
Salsa de tomate
Aceite de oliva y sal

Precalentar el horno a 180º. Engrasar con un poco de aceite la bandeja de horno y colocar sobre ella la lámina de hojaldre. Encima  añadir unas cucharadas de salsa de tomate y toda la verdura, sal y un poquito de aceite de oliva.
Introducir en el horno durante 20 minutos y a la mesa.

Coca de verduras

 

Coca de Verduras

 Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 berenjena
1 cebolla
2 zanahorias
Salsa de tomate

Elaboración:
Partir todas las verduras. Sobre la lámina de hojaldre untar unas cucharadas de salsa de tomate y colocar las verduras. Chorrito de aceite y sal. Meter al horno a 200º durante 15 minutos.

Receta de la cocina catalana.