Platos de Finísimo Paladar

Después de contaros los menús del fin de semana tan "brutos", paso a enseñaros unas fotos deliciosas.

 

Alcachofas

 

Bacalao

Brocheta pescado

Calamares

Foie

Hamburguesa

Manzana

Helado

Brownie

Coulant

Crema de café

Barbacoa de Fin de Semana

Ya estamos mirando al cielo y si vemos que hace buen día y sale el sol,
nos ponemos en marcha para hacer una barbacoa. La verdad es que a mis hijos les encanta.
Por otro lado, está mi hermano Luis que es un experto y enseguida está dispuesto para
encender el fuego, sacar las copas de vino y manos a la obra.
¡Qué bien lo pasamos! Os enseño una muestra para animaros.
Después, una larga sobremesa, con unos chupitos y a la siesta. Vaya planazo!
Pero mientras unos descansan, otros se ponen a preparar la merienda. Un osito brownie,
que hicieron Adriana y mi ahijada Patricia, hija de Luisa la cual lleva trabajando conmigo
desde, hace más de catorce años. Aquí os la presento. Tiene 11 años la niña! Es un sol.

                                               Adriana con Patricia

Brownie con Piña al Ron y Helado de Vainilla

Con  esta receta participo en el día del Brownie. No sé muy bien de que va, pero es divertido
que participemos en algo común. Espero que os guste mucho. Es una receta exquisita.

Ingredientes:

 6 huevos

400 g mantequilla

420 g azúcar

250 g chocolate cobertura negra

250 g harina

   275 g nueces troceadas

   1 lata piña + 100 g azúcar, un chorrito de Ron

    helado de vainilla

   Elaboración: 


Montar la mantequilla  blanda con el chocolate derretido.
 
Montar los huevos con el azúcar. Juntar los dos batidos.
 
Añadir la harina tamizada y las nueces.
  

Cocer al horno a 200º durante 10’ . Su textura es un poco cruda y húmeda.

Poner a cocer la piña troceada con el azúcar y el ron, hasta que se reduzca y quede como una compota.
 
Servir el brownie con la piña por encima y una quenelle de helado.