jueves, 16 de agosto de 2012

Atún Marinado


Aprovecha ahora para hacer esta receta tan fácil y rica. Puedes acompañarlo con una ensalada
y añadirle nabo rallado. También le va de cine unas gotas de Salsa de Soja y para los amantes de la Cocina Japonesa, unos toquecitos de wasabi.


 




Ingredientes:


2 lomos de atún (1kg)
1,5 kg. sal
1 kg. azúcar
100 gr. pimienta
100 gr. eneldo en polvo
 papel film

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes en un bol, menos el atún.
Extender el papel film y poner la mitad de la mezcla. Encima el lomo de atún y cubrir con el resto. Cerrar herméticamente el papel film y meter en la nevera durante 12 horas.
Podemos utilizar otros pescados, como salmón, bonito, emperador, etc.



Buscar en este blog