lunes, 12 de septiembre de 2011

Fondue de Cabrales





Ingredientes:

1 Baguette de pan precocido semicongelado
TPT (1/2 vaso de agua +  medio vaso de azúcar)
250 gr queso cabrales o azul
200 gr nata liquida
100 gr vino blanco


Elaboración:
Cortar finas láminas de pan. Dejar secar unos minutos para que no absorba tanto TPT. Mojar con el TPT y hornear a 180º hasta que quede doradito.
Triturar el queso, la nata y el vino en la Thermomix con temperatura de 90º durante 5´. Mantener caliente.
Tambien podemos hacerlo en un cazo y con la batidora.
PRESENTACIÓN: En una bonita vasija de cristal verter la fondue y colocar las láminas de pan imitando a un  jarrón con flores.
También colocar las láminas de pan alrededor de un plato y semi-cubrir con la fondue.

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