Panache de verduras

Ingredientes:
Todas las verduras que queramos de la huerta de navarra. Unos dientes de ajo, sal y aceite de oliva virgen.

Elaboración:
Limpiamos, pelamos y troceamos las verduras. Las ponemos a cocer en abundante agua hirviendo con sal, separadas en mallas.
Freímos los ajos en el aceite y reservamos.
Colocaremos todas las verduras formando manojitos y aliñaremos con el aceite y los ajos.

Para los navarros es un plato de fiesta ya que tenemos la suerte de tener unas verduras de morirse.