Trocear unas pechugas de pollo en tiras largas. Trocear pimiento verde, rojo y cebolla. Ponerlo todo con unas gotas de aceite en la sartén y dejar freir hasta que esté todo bien pochadito.
Calentar las tortitas en la sartén y rellenar con el preparado.
Acompañar con unas patatas fritas y salsa de tomate picante.
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