domingo, 28 de octubre de 2012

"Lo que hay en tí"

Ayer mi hermana Tote me invitó al Salón de Actos del Colegio Salesianos, para presenciar una obra teatral del Grupo Sanadar,  amigos suyos.
Se trata de un grupo de Yoga amantes del teatro y con unas dotes impresionantes.
La obra: "lo que hay en tí" hace referencia a lo que llevamos dentro de nuestro ser: el instinto, la emoción, la fantasía, la razón: el raciocinio; el intelecto,  la mente, la imaginación y el alma.
Cada personaje va desarrollando su papel y hace al espectador indagar en su interior y así conseguir, o intentar ser feliz.

Para mi humilde opinión, el secreto de la felicidad radica en la afectividad. En esa facultad que está ahí, moderando nuestras pasiones pero sirviéndose de ellas, conduciendo nuestro corazón, pero dejándolo libre para que siga su misterioso camino.

Lo pasamos muy bien, hubo muchos bravos y les felicito y deseo muchísimos éxitos.




Dry Martini paso a paso




El pasado  viernes nos reunimos varios amigos en casa de Inmaculada y Javier, para dar la bienvenida a su primer nieto Santiago. Aquí estaba Luis, preparado para elaborar el riquísimo cóctel  Dry Martini que es su especialidad y le sale de muerte.
Primero hay que secar los hielos. Luego añadir sobre ellos una décima parte de Martini seco. Remover bien, no agitar, sólo remover para que se impregnen bien. El liquido producido desecharlo y a continuación verter la ginebra. Remover y servirlo en copas de cóctel, añadiendo una aceituna cruzada o bien una cebolleta. Por cierto, a mi me toco con cebolleta y estaba riquísimo.

Los hielos 

el Martini seco

haciendo las mezcla


Resultado final

¿Te apetece?


Tengo entendido que en las Embajadas es el cóctel por excelencia ya que ayuda a los invitados a perder la timidez y así relacionarse con más fluidez con todos los presentes.

Bueno, tomar buena nota para la próxima fiesta en casa. Ya sabéis, los invitados os lo agradecerán.

   
El grupo de amigos


Catering en Nuevo Edificio Económicas y Masters

Aquí os muestro unas fotos del Catering servido esta semana en la Universidad de Navarra, para 120 personas en el nuevo edificio de Económicas y Masters. El sitio es espectacular así que todo lo que pongas queda muy lucido.




Bandejas de Quesos con nueces

Mini sandwiches variados

Croissants de jamón y queso

Montaditos de Foie (a falta de la glasa balsámica)

Mini sandwiches de ensaladilla 

Vista de una mesa ( así se montaron cinco)

Los camareros montando todo

La Barra.-Sirviendo las bebidas

Montaje de la barra

El equipo

Montaje


Preparando en el obrador
















lunes, 22 de octubre de 2012

Asando Pimientos de Navarra

Ayer domingo me vino mi hijo Borja con 10 kg de pimientos de Puenta la Reina. Mira que le había dicho que los quería asados, pero mira por donde, le parecieron más bonitos crudos y ahora estoy en la tienda con el horno lleno de pimientos.
La verdad es que no cuesta nada, pero yo siempre acostumbraba a comprarlos asados en el momento, llegar a casa, pelar y envasar, bien al vacío o en tarros de cristal.

Mirad que bonitos!

En crudo





Pimientos Asados
qué buenos!!!!!!!

Los voy a envasar al vacío y enviar a mi hijo Ignacio que trabaja en Madrid y sueña con los pimientos de Navarra.

Recien pelados


Envasados el vacío en paquetitos de 500 gr.


¿Os ha gustado? Pues cuando querais podeis venir a probarlos. Estos no, que son para Ignacio. Los próximos.


domingo, 21 de octubre de 2012

Algunos platos servidos esta semana


tienda en la Calle Tafalla 34

Menestra de verduras

Albóndigas en su salsa

Merluza a la romana

Makis de salmón y de atún. Niguiris de langostinos

Canelones de bonito

Crema de lentejas (faltan los picatostes)

Leche frita


Croquetas de Jamón Ibérico y croquetas de Hongos

Pasta fresca con verduras y soja

Diario de Navarra se queda con mi libro




El próximo sábado saldrá a la venta mi libro de recetas "Cocina con los grandes chefs, hacer fácil lo difícil" ya que el Diario de Navarra se va a encargar de la distribución y venta de ellos. Estoy muy contenta pues para Comidasmaitemontes.com y el catering es una forma fabulosa de publicidad y así le damos un empujón.

Ya os contaré si se venden todos los libros. Te todas formas, os animo a comprarlo y si quereis podeis pasar por la tienda en la calle Tafalla 34, y os lo dedico personalmente.


domingo, 14 de octubre de 2012

Barbacoa


Aunque el tiempo no acompañe, no hay nada que les guste más a mis hijos que hacer una barbacoa. Al tío Luis le encanta preparar el fuego mientras se toma unos chatos de vino y los demás preparan el aperitivo y ponen la mesa en la terraza.
Hoy el día ha empezado soleado, pero a medida que avanzaba han aparecido unas nubes, incluso unas gotas de agua; pero da igual la barbacoa estaba en marcha.
De aperitivo unos pimientos najeranos bien rehogados y  unos calabacines rellenos de pisto.
El postre, torrijas, las hemos tomado en el salón ya que la lluvia nos ha amenazado con quedar calados.


Pimientos najeranos


Calabacines rellenos de pisto


Costilla de cerdo

Panceta

Chorizos



Fiambrera, tartera, tupperware

Ha llegado la época de los tupper. Sí; con esto de la crisis se han vendido más tuppers que nunca. Las empresas han dejado de pagar a sus empleados las dietas para la comidas y  no hay más remedio que acudir al tupper.
Para eso estamos nosotros, por tan sólo 6,50€ preparamos unos tupper buenísimos. Aquí os dejo unos ejemplos para haceros la vida más fácil.

Sushi: makis y niguiris de salmón, atún y langostino


Espaguetis con verduras y soja y Bacalao con pimientos

Lentejas y ensalada de tomate pelado

Ensalada de cangrejo y Ajoarriero

Judías verdes y ensalada de tomate y fiambres


Alubias verdes con patata y Merluza en fritada

¿Qué os gusta más? ¿la fiambrera, la tartera o los tuppers?




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