sábado, 31 de octubre de 2015

Sarriguren. XV Capítulo de la Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra

El Ayuntamiento del Valle de Egüés acogió ayer el XV Capítulo General de la Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra, una jornada en la que el oro líquido era el protagonista absoluto.
Para celebrar la fiesta, la Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra apadrinó un nuevo olivo, que se plantó en el valle para la ocasión, y nombró a seis nuevos cofrades de honor: la presidenta del Gobierno, Uxue Barkos, el futbolista Pablo Orbaiz, el periodista Ernesto Sáenz de Buruaga, que no pudo acudir por su estado de salud, el actor Pepe Ruiz, el investigador Miguel Ángel Martínez González, autor y descubridor de las propiedades del aceite de oliva en el tratamiento y cura del cáncer de mama, y el cocinero Álex Múgica. Además, al acto también acudieron representantes de 22 cofradías gastronómicas de España, Portugal y Francia.










Al finalizar el acto nuestro servicio de catering sirvió  2.000 tostadas para degustar el maravilloso aceite de oliva de Navarra.

Fin de semana en Bilbao

Gastronomía y Bilbao son un dúo inseparable, que hace gozar y recordar destino a quienes lo
visitan. La capital vizcaína es sinónimo de buena mesa, de tradición y vanguardia, de producto de temporada, de mar y montaña, de mimo y cuidado, de pintxos y txakoli.
Un fin de semana estupendo rodeada de la familia. 


























La nueva Thermomix

 Llámame y quedamos para una demostración. Fliparás!











Capítulo XXII de la saga del hongo. Elgorriaga


El capítulo de la Cofradía del Hongo y la Seta de Navarra fue, como corresponde, una ocasión para subrayar las bondades gastronómicas de un bocado apreciado en la estación de la hoja caída en que las bendiciones del cielo, en forma de lluvia, descubren sensaciones y palabras de alabanza.

José Sacristán compartió honores, tocado como estuvo con txapela, capa y medalla, con el director de Euskal Telebista, Eduardo Barinaga; el dietista Txumari Alfaro, el diseñador Francisco Arroyo, el pintor catalán José Juanico y el profesional de la hostelería Zacarías Puente.

Fueron merecedores de los halagos recibidos bajo la coordinación del que fuera alcalde y alma mater del evento, José Miguel Galarregui, quien ofició de maestro de ceremonias.

Incansable al desaliento en su faceta promotora a favor de su pueblo -impulsó la regeneración del Balneario de Elgorriaga, hoy referente del descanso en la zona norte-, suyas fueron las primeras palabras de atención y reconocimiento dispensado a cada uno de los homenajeados en su presentación pública. Antes de cederles la palabra, dio razón de las razones que motivaron su propuesta y posterior nombramiento como nuevos cofrades.

Como requisito, de cada uno requirió la voluntad de ensalzar allí donde estén la calidad culinaria y también medicinal de los hongos.












Tuvimos suerte y en el sorteo nos toco una estancia en el Balneario, con su carta de masajes y tratamientos. 

San Sebastián Gstronomika

Un paseo por la feria de Gastronomía de San Sebastián en busca de alguna novedad.  Hay menos expositores y echamos en falta a algunos muy prestigiosos.
Este año lo que más nos impactó fué "NICE FRUIT"
http://www.nicecoldsystem.com/#!producto/cee5



Adriana mostrando el atún rojo maravilloso para su sushi.


Estos panecillos están genial para los catering. son minúsculos





Las lechugas del mar

Probando jamones ríquísimos





Un suelo original!













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