miércoles, 7 de agosto de 2013

Croquetas de huevo





INGREDIENTES – 4 personas

Salsa Bechamel  (ver receta abajo)
2 huevos duros
harina, huevo y pan rallado
ELABORACIÓN
Cocer los huevos, pelar y machacarlos con un tenedor.
Preparar la salsa bechamel e incorporar los huevos. Verter sobre un recipiente mojado y tapar con film. Dejar enfriar.
Dar forma de croqueta y rebozar por harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.   Escurrir cobre papel absorbente y servir.

Nota: Podemos rellenarlas de pollo, carne, jamón, etc.

Salsa BECHAMEL: 
100 gr. mantequilla
100 gr. harina
1 l. leche

Fundir la mantequilla en un cazo a fuego lento.  Ligar con la harina e ir integrando la leche poco a poco sin parar de remover.


martes, 6 de agosto de 2013

Almería, vacaciones en Vera

La verdad es que el sur relaja y no digamos, Almería. Playas salvajes, solitarias, donde puedes pasear por la orilla del mar durante kilómetros. Una gozada!!!
Cuando hablamos de calor, no es tanto, ya que no pasamos ningún día de los 30º-31º que para ser julio no está mal, además cuando estas de vacaciones quieres calor, mar y descanso.
Eso sí, por las noches a Mojacar que es donde está la marcha y lo pasamos muy bien.
También nos gusta mucho el mercado, la subasta de pescado y sobre todo deleitarnos con la gamba roja que no puede ser más exquisita.
Os lo recomiendo de verdad!


















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