Rodaballo paso a paso

Ingredientes:

4 patatas

1 cebolla

1 diente de ajo

aceite de oliva

sal

perejil

Calentar el horno a 180ºC.

Pelar  y cortar en finas rodajas las patatas y la cebolla. Salpimentar, rociar con aceite de oliva y meter al horno durante 15'

Salar el rodaballo y colocarlo encina de la cama de patatas. Añadir un diente de ajo, perejil picado  y aceite de oliva.

Asar durante 15' - 20' (dependiendo del tamaño) y directo a la mesa.

Puedes ver como desespinar el pescado en nuestro enlace de youtube: http://www.youtube.com/watch?v=2qVDzk3PKEI